Am 14. und 15. Dezember 2021 findet eine Webinar-Reihe, veranstaltet von der LUM GmbH, zum Thema analytische Charakterisierung von Stärke statt. Jeweils ab 9 Uhr wird an beiden Tagen umfassendes Wissen rund um das Thema vermittelt.
Teil 1: Untersuchung von Suspensionen & Kleister am 14. Dezember 2021, 9 Uhr
In diesem (kostenfreien) 20-minütigen Webinar werden anhand der Eigenschaften und Anwendungen von Stärke die Einsatzmöglichkeiten von LUM-Messgeräten für die Partikelchakterisierung, zur Ermittlung der Suspensionsstabilität und zur Bestimmung der Haftfestigkeit getrockneter Stärke auf Oberflächen diskutiert.
Folgende Fallbeispiele werden bei der Diskussion miteinbezogen:
- Sedimentationsverhalten von Suspensionen im Erdschwerefeld & unter beschleunigten Bedingungen
- Einfluß von Verunreinigungen auf Stärkekleister
- Haftfestigkeit getrockneter Stärkekleister auf verschiedenen Oberflächen.
Ein kurzer Einblick: https://www.youtube.com/watch?v=QCz4TJ-k0N0
Anmeldung: https://bit.ly/3xRZyJN
Teil 2: Stärke als Emulsionsstabilisator am 15. Dezember 2021, 9 Uhr
In diesem (kostenfreien) 16-minütigen Webinar fokussieren wir auf viskositätsaufbauende Stärken und lipophile Stärken und ihren Einsatz als Emulsionsstabilisatoren.
Die diskutierten Literaturbeispiele umfassen:
- mit Stärke- und Maiskörnern stabilisierte Kokosmilch
- hydrophob modifizierte Stärke als Emulsionsstabilisator
- die Emulgiereigenschaften von modifizierter Erbsen- und Maisstärke.
Ein kurzer Einblick: https://www.youtube.com/watch?v=YkG5oQ5eEbw
Anmeldung: https://bit.ly/3DxlCuB
