Call for Papers: Lebensmittel- und Getränketechnik

Themenschwerpunkte

Lebensmittel- und Getränketechnik

z. B. Erschließung alternativer Proteinquellen, Trennverfahren für Bier, Wein, Molkerei- und Fruchsafterzeugnisse, Klassierung, Trocknung und Fremdstoffentfernung von pulver- und granulatförmigen Lebensmitteln (z. B. mittels Siebanalagen/ Trennsieben), Reststoffverarbeitung, Behandlung und Wiederverwendung von Prozesswasser

Mechanische Verfahren

Membran- und Zentrifugentechnik, Filterpressen zur Trennung / Entfernung von Partikeln, Keimen, Proteinen / Enzymen, Aromastoffen und Feststoffen, Klärung von Getränken

Entwicklung von Filtermedien und -materialien

Kieselgur, Aktivkohle, Polymere, Textile / Gewebe, Membranen, Medien zur Tiefen-, Oberflächen- und Schichtenfiltration

Einreichungsdetails

Redaktionsschluss: 24.09.2026

Erscheinungsdatum: 28.10.2026

Umfang: Fachartikel, Interviews, Anwendungsberichte (Formatanforderungen bitte beachten)

Format: Beiträge als offenes Format (z. B. Word-Dokument) mit begleitendem Bildmaterial (mindestens 300 dpi Auflösung)

Wir freuen uns auf Ihre Themenvorschläge und unterstützen Sie gerne bei der Umsetzung. Melden Sie sich bei uns, und wir stimmen gemeinsam die Details ab.

Entwässerungssystem für Kunstrasenplätze

Im EU-Forschungsprojekt LIFE T4C (Turf4Circular) werden Lösungen für ein nachhaltiges Regenwassermanagement auf Kunstrasenplätzen entwickelt und unter Praxisbedingungen erprobt. Hauraton bringt dafür ein Entwässerungs- und Filtersystem mit digitaler Zustandsüberwachung in zwei Demonstrationsanlagen in Spanien ein.

KI unterstützt Sortierung und Bewertung von Kunststoffabfällen

Im Projekt K3I-Cycling entwickelt das Fraunhofer-Institut für Betriebsfestigkeit und Systemzuverlässigkeit LBF gemeinsam mit 16 Partnern KI-gestützte Methoden für die Sortierung und Verwertung von Post-Consumer-Kunststoffen. Das Institut untersucht unter anderem, wie sich Rezyklate anhand ihres Alterungszustands und ihrer Verunreinigungen bewerten, klassifizieren und gezielt nachstabilisieren lassen.

Powtech 26: Schüttguthandling mit vereinfachter Reinigung und Wartung

Coperion stellt auf der Powtech Technopharm 2026 mehrere Lösungen für das Schüttguthandling vor. Im Mittelpunkt stehen ein automatisierter Auszug für Zellenradschleusen und eine Verteilerweiche für die gravimetrische Verteilung von Schüttgütern. Ergänzt werden sie durch einen Doppelschneckendosierer mit kontaktlos arbeitender Fließhilfe.

Umsatz der Ernährungsindustrie geht im Mai 2026 zurück

Die deutsche Ernährungsindustrie hat im Mai 2026 preisbereinigt weniger umgesetzt als im Vorjahresmonat. Gleichzeitig hat sich das Geschäftsklima der Branche im Juli verbessert, bleibt jedoch im negativen Bereich. Das geht aus dem aktuellen Konjunkturreport der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hervor.

Katalysator für Gasmotoren mit hoher Schwefelbeständigkeit

Tanaka Precious Metal Technologies hat mit MOC1-30 einen Methanoxidationskatalysator für Gasmotoren entwickelt. Der Katalysator erreicht auch bei schwefelhaltigen Abgasen nach 1.000 Stunden Dauerbetrieb einen Methanumsatz von über 80 % und soll so die Minderung von Treibhausgasemissionen unterstützen.